طرز تهیه سويق به دو روش ساخته میشود در روش اول ابتدا سبوس گندم و جو را جدا کرده و جداگانه آرد میکنیم سپس به نسبت مساوی (وزنی) آرد گندم و جو را با آرد سبوس گندم و جو مخلوط کرده و آرام آرام حرارت میدهیم تا آماده شود، ولی در روش دوم گندم و جو را ابتدا تفت میدهند سپس آرد میکنند.از آنجا که سبوس کمتر نیاز به حرارت دارد و زود میسوزد بهتر است جدا تفت داده شود و نکته دیگر اینکه سبوس از مواد سلوی است که جذب بدن نمیشود و شاید آرد کرد
درباره این سایت